A Revolução da Colher

[Ramananda Das]

A Revolução da Colher
A vida toda encheram seu prato de carne?

Ensinaram que isso era bom, gostoso, que fazia bem?
Pois é, agora chegou a hora de... TIRÁ-LA!

É isso aí: Convidamos você a participar da internacional,
inovadora e necessária REVOLUÇÃO DA COLHER!

O que é a Revolução da Colher?

É uma proposta ousada, de mudança de paradigmas, de conceitos, de perspectivas
pessoais e planetárias...Com base na mudança de sua ALIMENTAÇÃO! Estranho? Nem
tanto...acompanhe nosso raciocínio:

Desde que o mundo é mundo, a humanidade faz guerras e revoluções com armas.
Nos últimos séculos, surgiram novas propostas no campo revolucionário: teóricos
defenderam a possibilidade de se fazer a revolução por meio da política, da
reformulação da economia e tudo o mais.

Nós, porém, temos razões de sobra para acreditar que a simples decisão de
tirar a carne do prato pode ser mais revolucionária do que disputar uma eleição,
marchar pela paz ou se engajar em qualquer movimento político ou social:

01. A Revolução da Colher é diária, persistente e efetiva.

02. Ela traz resultados imediatos.

03. Dispensa o derramamento de sangue. Aliás, é o oposto disso!

04. Não oferece riscos.

05. Não impede que você atue em outras causas que lhe pareçam justas.

06. Permite a participação de qualquer pessoa: jovens, crianças, adultos,
idosos, de qualquer classe social, cultura, religião, torcedores de qualquer
time, pessoas de todas as nacionalidades...

07. É a resposta mais efetiva e imediata que você pode dar aos responsáveis
pela degradação do meio ambiente.

Explicamos: a principal causa do desmatamento é o avanço dos pastos e das
áreas de plantio de soja. Mais de 80% da soja produzida no mundo é destinada a
produção de ração para o gado, e 30 hectares de selva tropical são destruídos a
cada ano pela ação predatória da indústria da carne. Em contrapartida, cada
vegetariano ajuda a salvar 0,4 hectare de floresta por ano.

08. A indústria da carne polui mais do qualquer outra. A cada segundo, ela
despeja 125 toneladas de resíduos que contaminam os rios e a atmosfera. Entre os
agentes tóxicos produzidos, destacam-se os gases amoníaco, metano e dióxido de
carbono, que contribuem para a deterioração da camada de ozônio.

09. Para obter 1kg de proteína animal, são consumidos 25 vezes mais recursos
energéticos e naturais do que para produzir a mesma quantidade de proteína
vegetal. Compare: para que só um hambúrguer chegue às prateleiras dos
supermercados, gasta-se a mesma quantidade de combustíveis fósseis que seriam
necessários para conduzir um pequeno carro durante 32km, ou água suficiente para
17 duchas.

10. Mais da metade da água consumida no mundo destina-se à irrigação de
pastos e ao consumo do gado. Para produzir um quilo de carne, são necessários
mais de 20.000 litros de água. Para um quilo de trigo gastam-se 227 litros, e
para um quilo de arroz, 454 litros.

11. O vegetarianismo é a melhor alternativa contra a fome no mundo. Confira:

· Toneladas de proteínas que poderiam ser consumidas diretamente pelo
homem são desperdiçados a cada dia para alimentar os animais de produção (corte,
leite e ovos).

· O consumo de carne implica no cultivo de áreas imensas. Hectares e
mais hectares são desperdiçados, pois a necessidade calórica e protéica dos
animais é muitíssimo maior do que a nossa. A carne obtida ao final do processo
de engorda e abate é mínima, quando comparada á quantidade de recursos naturais
despendidos em sua produção. Veja: de um cultivo de 100m2 de soja, obtêm-se 5kg
de proteína, suficientes para alimentar 70 pessoas durante um dia. Se essa mesma
quantidade de soja for destinada ao gado, ele converterá em menos de 1/2 quilo
de carne, o bastante para alimentar de 3 a 4 pessoas num dia. Isso significa que
10 hectares de terra podem alimentar 61 pessoas com vegetais, ou somente 2
pessoas com carne.

Pense em! Cada vez que você se senta á mesa, é como se tomasse parte numa
votação ou num campo de batalha. Lembre-se: o consumo de carne tem implicações
econômicas, políticas e sociais determinantes na atual situação mundial.

Política à mesa

“Aqueles que matam animais para comer sua carne tendem a massacrar a si
próprios” (Pitágoras)

Você pôde constatar que o consumo de carne está intrinsecamente ligado aos
problemas ambientais e socioeconômicos do planeta. E nem sequer abordamos
questões como a ética em relação aos outros seres vivos (25 bilhões de animais
são abatidos anualmente) e os problemas de saúde associados a uma dieta rica em
derivados de origem animal. Se os 6 bilhões de habitantes do planeta vivessem
como um típico norte-americano de classe média, hoje seriam necessários três
planetas Terra para atenderem suas necessidades de consumo.

Entretanto, um discurso contrário à “cultura carnívora” gera reações raivosas
daqueles que se beneficiam dessa cadeia de interesses. Observe as campanhas
empreendidas pelos produtores de carne. Você perceberá que a mensagem básica é
algo do tipo: “Não de bola a quem é do contra; não se questione, não pense. Coma
carne, nós sabemos que é bom para você”.

Por isso, nós, que acreditamos no poder da “Revolução da Colher” , apostamos
no caminho inverso: nossa arma é a conscientização. Pensar, saber, refletir,
escolher - quem é capaz dessas ações tem o dom de transformar o mundo.

Nossa missão

O panorama internacional, as razões pelas quais nos queixamos da sociedade...A
que distância estamos de interferir diretamente em tudo isso?
Um pouco de senso comum, um par de dados e o sem sabor de algumas revoluções
passadas nos levaram à conclusão de que a colher é nossa melhor arma. Comer um
simples pedaço de carne é muito mais complexo do que se imagina...

Se nossa dieta faz sofrer a outros - desde os animais de consumo, que são as
“vítimas diretas”, até os bilhões de seres humanos que passam fome enquanto
poucos tem “o direito” de saborear sua picanha sangrenta -, temos o compromisso
de mudá-la e de disseminar as informações necessárias para que mais e mais
pessoas sigam esse exemplo. A maneira que se produz nossa comida não é inocente.

Perdemos por completo a noção doe todas as etapas que antecedem a chegada do
alimento à nossa mesa. Qualquer vestígio de razão e consciência foi arrancado de
nosso prato. Parece que alguém se aproveitou da correria do mundo moderno e da
nossa necessidade de fazer tudo com grande rapidez, para roubar o que nos
pertence: o direito de SABER! Mas estamos dispostos a recuperá-lo e a dividí-lo
com todos.

VAMOS COMEÇAR ESSA DELICIOSA REVOLUÇÃO?

Se a gente parar de comer carne vai colocar o quê no lugar?

Em primeiro lugar, saiba que os vegetarianos não vivem só de saladinha: Nem se
privam de pratos saborosos, tenros, perfumados, suculentos...Ao contrário, a
dieta vegetariana dá margem ao uso de nossa criatividade culinária. Seus
ingredientes são naturalmente belos e cheirosos - e ninguém há de contestar que
uma horta ou um pomar tem uma aparência muito mais sedutora do que um matadouro,
certo?

Vitaminas, sais minerais e aminoácidos essenciais estão presentes em frutas,
legumes, verduras, cereais, sementes, castanhas e leguminosas. Você encontra
proteínas em praticamente todos os alimentos, e há certas fontes de vegetais que
são riquíssimas nesse nutriente: nozes, leguminosas (feijões, lentilha), trigo e
aveia são apenas alguns exemplos.

Lentilha, beterraba e espinafre são excelentes fontes de ferro. E, para
otimizar a absorção desses nutrientes, consuma algum alimento rico em vitamina C
(encontrada em abundância nas frutas cítricas).

Também não é necessário beber leite para atender suas necessidades de cálcio.
O ser humano é o único bicho que continua mamando até depois de velho, e isso
não é natural. Portanto, você pode consumir todo o cálcio que precisa ingerindo
as verduras de folhas escuras( couve, brócolis, agrião), damasco, tofu etc.

Ah, se você pensa que vegetariano não come doce, nem massa, nem pão, nem
guloseima nenhuma, está enganado! Tem um monte de coisa boa que pode ser
preparada com ingredientes cem por cento vegetais. Existem excelentes livros de
receitas especializados nesse segmento. Informe-se!

É isso aí! Pronto para a revolução?

Contato:

veganas@... - Caixa Postal: 11.014 - CEP 05422-970 - São Paulo - SP.

PARA SABER MAIS:

www.ninarosa.org
www.nutriveg.com.br
www.guiavegano.com
www.colchaderetalhos.net
www.vegetarianismo.com.br

Apoios:

SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira
Instituo Nina Rosa - projetos por amor à vida
V Cooperativa
SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira - São Paulo